“药食同源”是指,许多食物即药物,它们之间并无的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。
《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。
食品药品是,是新食品原料,后才是食品药品的物品。一种植物首先要成为新食品原料,才考虑它能否作为药食同源,能否作为食品。如人参2012年才纳入到新食品原料,经过2年评估使用,到2014年人参才正式纳入了是食品也是药品的名录。作为食品的植物,重点有几个方面,方面是安全性。是药三分毒,没有病就不要吃药。第二方面是营养。营养是安身之本,蛋白质、维生素、原料等等。性味强弱厚薄,食品是比较平衡的,药物就比较猛烈。“大家要知道食品和药品的界限在哪里,核心的是安全性。
元气森林新产品:纤茶
以元气森林纤茶为例,其旗下产品已成系列,主打“药食同源”概念,其利用桑叶、杭白菊花、陈皮等卫健委药食同源名录上的食材研发产品,通过萃取天然植物原料里的营养成分改善身体机能,帮助消费者改善亚健康问题。在便捷养生成年轻人基本生活方式、减糖、无糖趋势持续发展以及消费者多元化需求加强等背景下,无糖植物茶依旧有巨大的增量空间。
近几年无糖茶饮市场需求激增,尽管饮料行业遭遇瓶颈期,但无糖茶饮市场规模仍在逆势增长,随着《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》发布,无糖植物茶饮脱颖而出,作为代表品牌的元气森林纤茶多维度层面位居,市场占有率38.2%,狠狠甩开老牌国货农夫山泉东方树叶。在饮料生产运输过程中,对于原材料、包装材料、生产过程中的杀菌消毒是非常值得生产企业重视的,选择一款合适的食品级消毒液是重中之重。
诺福的出现,是饮料企业的福音,不但解决白色絮状物的问题还能提升饮料品质,增加经济效益。诺福,采用比利时无菌生产先进工艺为食品企业打造一种食品级安全的生态型杀菌剂。拥有欧洲多国安全认证和EN测试报告,认可的食品加工用消毒杀菌产品,其的杀菌机理适合饮料生产预防微生物超标,解决白色絮状物。
诺福应用于饮料生产的特点:
诺福高效杀菌,杀菌率大于99.999%,是目前上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害,无致癌、致畸、致突变性,是一种安全可靠的消毒剂。诺福的主要成分是过氧化氢胶质银离子,是一款高效广谱消毒杀菌剂,能够高效杀灭食品生产中各个环节的细菌、酵母菌、霉菌、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、病毒在内的所有类型的微生物,彻底解决因微生物污染所面临的困扰。
所采用的氧化剂为食品级过氧化物,它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合,从而使细菌钝化或沉淀。
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