我国相关法规对冷冻饮品的食品安全标准有着明确规定
《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759—2015）中规定，冷冻饮品（食用冰除外）同一批次产品 5 个样品的大肠菌群检测结果均不得超过 100CFU/g（或 CFU/mL），且多允许 2 个样品的检测结果超过 10CFU/g（或 CFU/mL）；同一批次产品 5 个样品的菌落总数检测结果均不得超过 100000CFU/g（或 CFU/mL），且多允许 2 个样品的检测结果超过 25000CFU/g（或 CFU/mL）。
但现实中，每年冰淇淋食品出现大肠菌群和菌落总数超标的问题屡见不鲜。其原因主要包括以下几点：
1.原辅材料的污染：冰淇淋原料富含营养，易受微生物侵蚀，不合理贮存会增加细菌数量。
2.设备污染：多道工序和原料液的特点，加上众多加工环节与水接触，若设备消毒不彻底，易致产品微生物超标。
3.人员、车间空气的污染：生产人员卫生不到位，车间空气污染，随生产时间延长而加重。
4.包装、运输环节的污染：包装材料简单，易受细菌污染，运输过程卫生安全难以保证。
这些超标问题带来的危害不可小觑。
消费者食用大肠菌群超标严重的冰淇淋，很容易患肠道疾病，引起呕吐、等症状。
菌落总数超标则会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，危害人体健康。
在常规消毒方式中，存在诸多不足
-
紫外线消毒方式只能杀灭部分微生物，无法彻底消灭细菌芽孢等；
-
部分化学剂消毒可能对设备有腐蚀作用，影响设备使用寿命；
-
消毒方式操作复杂，规范性要求高，易出现消毒死角。
在此情况下，诺福展现出显著优势:诺福是一种食品级过氧化氢消毒液
源自比利时。它无色、无味、无毒、无残留、无腐蚀性、无刺激性，能迅速溶解于水并快速释放杀菌有效成分，对各种致病微生物有强烈的杀灭作用。
诺福可以帮助冰淇淋食品厂解决众多消毒灭菌难题
在生产过程中，它能够对原料、设备、人员、车间环境和包材等进行全面彻底的消毒，有效切断微生物的污染源头。
在设备消毒方面，能深入清洁复杂设备的角落，确保无死角消毒；在人员消毒上，保障工作人员的卫生安全。
在冰淇淋生产的各个环节，诺福都能发挥重要作用
-
在原料处理环节，可对原辅料进行消毒，减少初始菌落数；
-
在生产加工环节，能对设备、管道进行消毒，防止交叉污染；
-
在包装运输环节，对包装材料和运输工具进行消毒，确保产品在储存和运输过程中的卫生安全。
润联专注食品、饮料行业消毒十余年，为五千多家企业解决微生物污染问题。
不仅提供高效的诺福消毒剂，还能为冰淇淋厂家量身定做车间消毒方案，
凭借丰富的治理经验，有效解决企业消毒疑难问题，助力冰淇淋食品厂生产出安全、美味的产品，让消费者放心享受夏日的清凉。
更多技术方案支持 详询郭经理：18922830052