一、水性油墨变质及墨膜霉变的原因
1.成分因素：水性油墨主要由颜料、水性树脂、助剂、水等成分复合研磨加工而成。其中，某些胶质的存在以及较高的水含量，为微生物的生长创造了适宜的环境。
2.环境因素
（1）生产和贮存过程中，若环境温度和湿度适宜，微生物就容易滋生、繁殖。例如，水性油墨在包装容器贮存时，可能受到细菌或酵母菌的侵蚀。
（2）气候条件对墨膜也有重要影响。当温度和湿度适宜时，墨膜易受真菌和藻类的侵蚀而发生霉变。
3.污染微生物种类及作用
（1）极毛杆菌的影响：变质油墨中的微生物主要是极毛杆菌（Pseudomonas），如铜绿色极毛杆菌和荧光极毛杆菌等。这类细菌生命力顽强，可生活在几乎没有营养的水中，生存和生长温度较宽，是医学上顽固的致病菌，对许多抗生物质有强烈的抗药性。极毛杆菌在石油制品中容易繁殖，产生蛋白酶等代谢物质，使水性油墨中的 pH 值从 8 - 9 迅速下降，促进微生物大量繁殖，形成污泥和残渣沉淀。
（2）真菌和藻类的作用：墨膜受到真菌和藻类的侵蚀也是导致霉变的重要原因。真菌在墨膜上的生长可能源于表面或底层，而藻类需要光线且比真菌更需要水分。它们会引起墨膜变质破损，具体取决于气候条件和包装印刷底材的特性。
二、有效控制极毛杆菌等微生物的关键作用
1. 保障油墨质量
控制极毛杆菌等微生物能够防止水性油墨因微生物侵蚀而酸败、解构，确保油墨的颜色、粘度等性能稳定，从而提高印刷质量。
2. 延长保质期
通过抑制微生物的生长和繁殖，可以延长水性油墨的保质期，减少因变质而造成的浪费和经济损失。
3. 维护墨膜完整性
有效控制微生物可以防止墨膜发生霉变，保持墨膜的附着性、稳定性和外观质量，确保印刷品的长期美观。
三、如何有效控制极毛杆菌等微生物
1.优化保存环境
将油墨存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温，减少微生物生长的有利条件。同时，避免油墨暴露在空气中，降低与氧气和水分的接触。
2.正确使用杀菌防腐剂
选择合适的杀菌防腐剂，如具有高效广谱杀菌性能、持久抑菌防腐能力、安全性和环保性的产品。这些防腐剂能够有效地杀灭极毛杆菌等微生物，防止油墨发霉、变质和腐败。
3. 加强生产管理
（1）保持生产设备清洁，定期用消毒剂清洗设备，营造良好的生产环境。
（2）控制生产用水的质量，尽量降低水中的微生物含量。
（3）在油墨使用前，注意稀释用水的卫生，避免使用不洁的搅拌器搅拌或暴露于空气中。
总之，了解水性油墨变质及墨膜霉变的原因，认识到有效控制极毛杆菌等微生物的关键作用，并采取相应的措施，对于提高水性油墨的质量、延长保质期和确保印刷品的美观至关重要。印刷企业应高度重视微生物控制问题，积极采取科学有效的方法，为水性油墨的稳定应用提供有力保障。
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