国家标准食品安全规定。原料肉应当符合《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707）以及《鲜、冻禽产品》（GB16869），具有规定的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；生猪产品还应当具有非洲猪瘟检测证明/报告。
传统的原料肉清洗消毒方式存在一定的局限性。例如，常用的氯制消毒剂可能具有刺激性气味，对操作人员的健康不利；可能会在肉品表面残留，影响产品的质量和安全，无法有效杀灭所有的致病微生物。能对环境造成一定的污染，不符合现代绿色环保的发展理念。
专家建议：肉类制品生产加工中，要避免致病菌超标，可使用过氧化氢复配银离子灭菌产品，能高效杀灭各类致病菌，特点是作用快而强，能杀死所有病原微生物，应用广泛。可作食品灭菌剂，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
目前肉类加工业新的灭菌方法是食品级的过氧化物类杀菌产品，特点是作用快而强，能杀死所有微生物。并且安全无污染应用广泛，过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用，且没有抗药性，特别是润联旗下的诺福牌食品级杀菌抑菌剂，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂具备高效的杀菌能力，安全无污染无残留，在作用后仅分解为水和氧气，不会对成品产生任何有害残留
诺福食品级杀菌抑菌剂能够杀灭包括大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌在内的数百种有害微生物，甚至能够杀灭芽孢和部分病毒，如禽流感、新城疫病毒等。其强大的杀菌能力可以有效解决鲜冻肉在加工过程中可能遇到的各种细菌污染问题。
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在作用后，分解为水和氧气，不会对肉品产生任何有害残留，且过氧化物不超标。这一特性使得它成为真正意义上的绿色环保杀菌产品，符合现代消费者对食品安全的高要求。
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使用简单，易于操作，可以规范化管理。它可以广泛应用于鲜冻肉处理的各个环节，包括清洗、浸泡、喷洒等，具备高适用性。
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不产生耐药性，能够长期、稳定地发挥杀菌作用。这保证了肉制品生产企业在每个批次的原料肉处理中，微生物指标不会出现起伏，确保产品质量的稳定性。
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拥有进口产品文件、欧盟食品安全认证、欧盟生态杀菌认证、多个实验室检测报告等齐全的资质，是权威的肉制品加工杀菌抑菌防腐产品。
在鲜冻肉处理环节中，使用诺福食品级杀菌抑菌剂可以有效地控制微生物污染。通过对鲜冻肉进行全面的清洗消毒杀菌，保障原料肉符合国家检测标准，为后续的肉制品加工提供安全可靠的基础。同时，诺福的应用也有助于肉制品加工厂优化杀菌工艺，提高生产效率，降低生产成本，提升产品的市场竞争力。
润联针对食品车间提供了一套安全、高效、操作简单的消毒杀菌方案，覆盖了食品车间的每一个环节！技术支持郭工18922830052
