设施及设备方面，水源水贮水罐（或蓄水池）根据水源不同采用不同的清洗消毒方式，共系统供水用自来水冲洗，非公共系统供水则用二氧化氯浸泡或冲洗消毒。粗滤、精滤设施设备正常生产时在线水自动冲洗，必要时更换材料和滤膜。反渗透膜和超滤膜也有各自的清洗消毒规范，输水管道、成品水贮水罐、包装桶、桶盖和灌装设备等都有明确的清洗消毒要求。同时，对加工人员和成品仓库及运输车辆也有相应的清洁规定。此外，还通过对关键工序取样进行微生物检验来验证清洗消毒效果，并要求做好记录保存。
《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）：规定了生活饮用水中微生物指标及限值，如总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等不得检出，菌落总数有限值要求。
《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）：明确规定包装饮用水中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行检测。
《饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）：对饮用天然矿泉水中的微生物指标有严格要求，包括大肠菌群和铜绿假单胞菌等不得检出。
桶装水厂常规采取臭氧水、二氧化氯来消毒周转桶、灌装管道、储水罐、输水管道等设备，两者皆有一定的杀菌能力，但长期使用过程逐渐显现出杀菌不彻底、易残留等局限性，例如：臭氧能够迅速杀灭细菌、病毒等微生物，有效降低微生物污染的风险，臭氧水分解后不会残留有害物质，对环境友好。
但臭氧稳定性较差，容易分解，需要现场制备和使用，对设备和操作要求较高。而且臭氧浓度过高时可能会对人体造成危害，在使用过程中需要严格控制浓度和通风条件。
二氧化氯对细菌、病毒、真菌等都有良好的杀灭效果。在较低浓度下即可发挥作用，且持续时间较长。但二氧化氯具有一定的刺激性气味，同时，二氧化氯在使用过程中需要准确控制浓度，可能会影响消毒效果或对产品造成不良影响，在管道消毒中长期使用，使微生物产生耐药性，形成高抗性的生物膜，增加消毒难度影响水质。
食品级过氧化氢消毒水对铜绿假单胞菌等微生物有极强的杀灭作用。铜绿假单胞菌是桶装水中常见的污染菌，对人体健康有潜在危害。食品级过氧化氢能够高效去除铜绿假单胞菌，确保桶装水的微生物指标合格。
稳定性高，不易分解，长效抑菌抗菌。在使用过程中不会产生有害物质残留，无色无味，无毒无害无腐蚀性对人体和环境安全。同时，可以适用于各种生产环节，包括包装桶、灌装管道、成品水贮水罐等的消毒。可以根据不同的设备和工艺要求进行合理应用。例如，在包装桶清洗消毒环节，可以采用诺福过氧化氢消毒水进行浸泡或冲洗，确保桶内无微生物污染。在灌装管道消毒中，可以使用诺福过氧化氢消毒水进行定期清洗消毒，高效去除铜绿、生物膜，防止管道内滋生细菌。
在桶装饮用水生产中，选择合适的消毒方式对于确保产品质量，生产企业应根据实际情况，合理选择消毒方式，并严格遵守清洗消毒灭菌规范，确保桶装饮用水质检过关，守护饮水安全 技术郭工18922830052
