微生物在生长和代谢过程中，会不断地合成和积累维生素。随着发酵时间的延长，在发酵过程中，空气中的噬菌体可以通过空气过滤系统进入发酵罐，滤膜破损或老化；生物反应器很难保持清洁，管道与阀门难以清理、取样口频繁操作以及接种方式不合理等；操作人员无菌操作不规范，成为潜在的大肠杆菌噬菌体污染源等原因都容易使发酵系统受到噬菌体污染
维生素发酵出现噬菌体污染是一个严重的问题，需要我们采取有效的措施进行解决。通过生产环境的净化、菌种轮换、抗噬菌体菌株的选育、噬菌体抑制剂去除剂的使用等综合措施，可以有效地控制噬菌体污染，提高维生素发酵的生产效率和产品质量。
发酵车间和管道直接接触发酵液，是否彻底消毒杀菌，关于能否降低空间环境中噬菌体的含量，有效预防与治理噬菌体污染，确保发酵过程的正常进行，从而保证产品质量的稳定性和一致性，保障生产效率与质量
发酵车间、管道环境去除噬菌体污染的方案措施
1. 生产环境的净化
l 保持发酵所用设备的清洁，定期清理发酵罐、管道、阀门、电极等。
l 废料清理方式得当，特别是含有微生物的悬浮液。
l 使用消毒剂对生产环境进行定期消毒，季铵氯化物、碱铝、聚氧乙烯壬基酚磷酸等对噬菌体有较好的抑制效果。
l 采用沸水清洗发酵设备和工作面，大部分噬菌体对热敏感，70℃以上维持足够时间都会使其失活。
2. 菌种轮换
l 轮换使用具有相同或相似生存环境和发酵生产效率、对相同烈性噬菌体侵染具有不同敏感性的菌种。
l 菌种轮换主要有不同菌种交替使用和混合菌种共同使用两种形式，在乳制品发酵中应用较为广泛。
3. 抗噬菌体菌株的选育
l 采用自然突变、物理诱变和化学诱变等方法选育抗噬菌体菌株。
l 通过基因工程或细胞工程技术选育抗噬菌体菌种，提高发酵效率、改善产品风味。
4. 噬菌体去除剂的使用
噬菌体去除剂能够高效杀灭噬菌体和其他微生物，对嗜热脂肪杆菌芽孢降低 6 个对数值，灭菌效果显著，避免反复污染
具备无致畸性、无刺激性、无毒性第三方检测报告，使用安全。无刺激性、无腐蚀性、稳定性好，可完全降解，不会对发酵产物和设备造成损伤，保障生产安全和产品质量
对暴露在空气中的细菌、真菌及其芽孢长效抑制，可快速清除。具备长效抑菌功能，为维生素发酵提供持续稳定的无菌环境。
可以喷洒，雾化，熏蒸，操作方便。智能化过氧化氢消毒机操作简单，人员友好，设备通电后即开即用，随时启停，消毒者在消毒空间之外就可以完成整个消毒过程，避免操作人员暴露在消毒液的气雾中，高效快速安全
诺沃赛德噬菌体清除剂广泛应用于维生素发酵、乳制品发酵、L-谷氨酸发酵等领域，能够有效去除噬菌体污染，保障发酵生产的顺利进行。同时拥有专业的技术人员负责售后服务，为客户提供的技术支持和解决方案，确保客户在使用过程中无后顾之忧 郭工 18922830052