润联生命科学（深圳）有限公司

冻干水果因“天然健康”标签备受青睐，但生产中的微生物污染风险极高：

1. 原料污染：水果表面携带霉菌、大肠杆菌（常见污染率＞30%）
2. 加工盲区 ：预冻、升华干燥阶段湿度波动，设备缝隙易滋生芽孢（某企业抽检菌落总数超标5倍）；
3. 储存风险 ：包装密封性不足，运输中二次污染导致货架期缩短。

• 据《Journal of Food Protection》研究，冻干工艺对耐热菌灭活率仅60%-80%；
• 某冻干厂因霉菌超标被欧盟通报，直接损失百万订单。

诺福解决方案：全流程微生物防控

1. 原料预处理 ：
   • ：诺福食品级杀菌剂（稀释）浸泡10分钟，杀灭表面99.999%大肠杆菌
   • 设备消毒 ：喷雾处理切片机、输送带，阻断交叉污染。
2. 冻干环节控制 ：
   • 环境消杀 ：每日生产前，雾化诺福溶液，30分钟灭活空气中浮游菌；
   • 设备维护：每周对冻干仓、冷凝器进行深度灭菌，渗透≤3μm缝隙，芽孢杀灭率≥6log。
3. 包装与储存：
   • 包材消毒：喷洒诺福抑菌剂，预防包装环节二次污染；
   • 仓库管理 ：每月空间消毒，严格维持适宜湿度，霉菌滋生率大幅度降低

诺福技术优势

1. 安全合规：食品级过氧化氢+银离子，无残留，通过FDA、EU 1935/2004认证；
2. 高效广谱 ：5分钟杀灭霉菌孢子、大肠杆菌（Log6 reduction），符合出口限量标准；
3. 成本优化：对比臭氧消毒，设备维护成本降低，减少停工生产是啊金，视情况通风。

案例实证 

某冻干芒果出口企业采用诺福后，年度抽检合格率大幅度提升，客户复购率增加。

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